Stravování jogínů je úzce propojeno s jejich celkovým životním stylem, který se zaměřuje na harmonii těla, mysli a ducha. Tento přístup k jídlu je založen na prastarých principech ájurvédy a jógové filosofie, které kladou důraz na konzumaci čistých, přirozených a vyvážených potravin.
Jogíni věří, že jídlo má nejen fyzický, ale i energetický a duchovní vliv na tělo. Proto si vybírají potraviny, které podporují zdraví, vitalitu a duchovní růst. Klíčovým konceptem je sattvická strava, která zahrnuje čerstvé, lehké a výživné potraviny, jež přispívají k vnitřní rovnováze a čistotě.
Co v článku najdete?
Co je to ajurvéda?
Ayurveda je tradiční systém lékařství pocházející z Indie, který je praktikován více než 5000 let. Slovo Ayurveda pochází ze sanskrtu, kde "Ayu" znamená život a "veda" znamená vědění nebo věda, takže ayurveda může být přeložena jako "věda o životě".
Ayurvéda se zaměřuje na dosažení rovnováhy těla, mysli a ducha prostřednictvím přírodních metod. Klíčovými principy ájurvédy jsou:
-
Doshas
Podle ayurvedy jsou v těle tři základní energie, známé jako doshas - Váta (vzduch a éter), Pitta (oheň a voda) a Kapha (voda a země). Každý člověk má jedinečnou kombinaci těchto dosh, která určuje jeho konstituci (prakriti). Nerovnováha v těchto doshách může vést k nemocem.
-
Panchakarma
Detoxikační procedury, které zahrnují různé techniky čištění těla od toxinů, aby se obnovila rovnováha dosh a zlepšilo se celkové zdraví.
-
Bylinky a strava
Ayurveda používá širokou škálu bylin a koření pro léčbu různých zdravotních problémů. Strava je přizpůsobena konstituci jednotlivce a aktuálním zdravotním stavem, aby se podpořila rovnováha těla.
-
Životní styl a denní režim
Ayurveda klade důraz na pravidelný denní režim, včetně cvičení, meditace a dostatečného odpočinku. Harmonický životní styl je považován za klíčový pro udržení zdraví a prevence nemocí.
-
Jóga a meditace
Jóga a meditace jsou neodmyslitelnou součástí ayurvedy. Pomáhají udržovat rovnováhu mysli a těla, redukovat stres a podporovat celkovou pohodu. Meditační pomůcky si můžete prohlédnout zde.
Ayurveda je celostní systém lékařství, který se snaží léčit nejen tělo, ale i mysl a ducha, a tím dosáhnout optimálního zdraví a rovnováhy v životě.
Jak dodržovat jogínskou dietu?
Dodržování jogínské diety vyžaduje vědomý přístup k výběru a přípravě jídla, stejně jako k celkovému životnímu stylu. Dodržování jogínské diety vyžaduje soustředěnost na kvalitu potravin, jejich přípravu a způsob konzumace. Zde je několik kroků a tipů, které vám mohou pomoci začít s jogínskou dietu:
1. Vyberte správné potraviny
- Sattvické potraviny
- Charakteristika: Sattvická jídla jsou považována za čistá, lehká, výživná a podporující jasnost mysli a duchovní růst. Tato jídla jsou čerstvá, přirozená a minimálně zpracovaná.
- Příklady: Čerstvé ovoce a zelenina, celozrnné obiloviny (např. hnědá rýže, quinoa), luštěniny (čočka, fazole), ořechy a semena, mléčné výrobky (v malém množství, jako je mléko a ghí), bylinky a koření (jako je kurkuma, zázvor), čerstvé džusy, bylinné čaje, med.Organické a čerstvé: Upřednostňujte organické potraviny bez chemických přísad. Čím čerstvější, tím lepší.
2. Vyhněte se tamásickým potravinám a rajasické omezte na minimum
- Tamasická jídla
- Charakteristika: Tamasická jídla jsou považována za těžká, nečistá a mohou způsobovat lenost, únavu a otupělost mysli. Tato jídla jsou často převařená, stará nebo příliš zpracovaná.
-
Příklady: Maso, ryby, vejce, alkohol, staré a převařené jídlo, rychlé občerstvení, konzervované potraviny, umělá barviva a konzervanty, pečivo z bílé mouky.
- Rajasická jídla
- Charakteristika: Rajasická jídla jsou považována za stimulující a mohou zvyšovat aktivitu a energii, ale také mohou přispívat k neklidu a stresu. Tato jídla jsou často kořeněná, sladká nebo kyselá.
- Příklady: Kořeněná jídla, cibule, česnek, káva, čaj, čokoláda, alkohol, smažená jídla, sladkosti, chilli, sycené nápoje.
- Jóga ani ayurveda neradí česnek a cibuli z jídelníčku úplně vyřadit, ale považují je za velmi silné léky, které vám stejně jako antibiotika dokážou v případě nemoci velmi pomoci, ale určitě je nechcete jíst jen tak každý den. Obzvlášť v syrové formě tělo jejich zpracování velmi vyčerpá.
3. Jednoduchost a umírněnost
-
Jednoduchá jídla
Připravujte jídla s několika jednoduchými ingrediencemi, aby byla snadno stravitelná. -
Umírněnost
Nejezte příliš mnoho. Přejídání zatěžuje trávicí systém a může narušit energetickou rovnováhu.
4. Pravidelnost stravování
-
Pravidelné jídlo
Jezte v pravidelných intervalech během dne. Ideální je mít tři hlavní jídla. Jóga i Ayurveda nedoporučuje malá jídla mezi těmi hlavními, tedy svačiny. Zatěžuje to trávení a celé tělo, což už potvrdilo i mnoho studií. Ayurveda doporučuje tři hlavní jídla - velký oběd a lehkou snídaní a večeři, v tradičních jógových akademiích a meditačních centrech se jí většinou jen dvakrát denně. - Dopřejte si dostatek času na jídlo a věnujte se mu s plnou pozorností.
- Jezte pomalu a důkladně žvýkejte. Vyhněte se přejídání.
-
Poslední jídlo
Večeři byste měli konzumovat několik hodin před spaním, aby mělo tělo čas na trávení.
5. Příprava s láskou a vědomím
-
Pozitivní energie
Při přípravě jídla buďte klidní a soustředění. Vařte s láskou a pozorností. -
Čistota a pořádek
Udržujte kuchyň čistou a uspořádanou, což přispívá k pozitivní energii.
6. Hydratace
-
Dostatek vody
Pijte dostatek čisté vody během dne. Vyhněte se však pití velkého množství vody během jídla, aby nedocházelo k ředění trávicích šťáv.
7. Cvičení a meditace
-
Pravidelné cvičení
Jóga a další formy fyzického cvičení podporují trávení a celkové zdraví. -
Meditace
Pravidelná meditace pomáhá udržovat klidnou mysl a podporuje vědomý přístup k životu.
8. Poslouchejte své tělo
-
Individuální potřeby
Každý člověk je jedinečný. Poslouchejte své tělo a přizpůsobte dietu svým individuálním potřebám a reakcím. - Respektujte signály hladu a sytosti.
- Upravte svou stravu podle ročních období a svého aktuálního zdravotního stavu.
- Pokud vám nějaké jídlo způsobuje nepohodlí nebo alergické reakce, vyhněte se mu.
Dodržování jogínské diety je proces, který vyžaduje trpělivost a otevřenost ke změnám. Zaměřte se na kvalitu potravin, jejich přípravu s pozitivní energií a vyváženost ve stravování. Tím podpoříte nejen své fyzické zdraví, ale i duševní a duchovní pohodu.
Výhody jogínské stravy
Jogínská strava nabízí řadu výhod pro fyzické, duševní i duchovní zdraví. Zde je několik hlavních přínosů:
-
Zlepšení trávení
Jogínská strava se skládá z čerstvých a snadno stravitelných potravin, což může přispět k lepšímu trávení a prevenci zažívacích potíží, jako jsou nadýmání, zácpa nebo pálení žáhy.
-
Detoxikace těla
Přírodní a nezpracované potraviny v jogínské stravě podporují detoxikaci těla tím, že snižují příjem toxinů a podporují vylučování odpadních látek.
-
Zvýšená energie a vitalita
Sattvické potraviny jsou bohaté na živiny a poskytují tělu potřebnou energii, což může vést k větší vitalitě a snížení únavy.
-
Podpora mentálního zdraví
Jogínská strava podporuje klidnou a vyrovnanou mysl, což může pomoci snížit stres, úzkost a zlepšit celkovou náladu. Vyhýbání se stimulantům, jako je kofein a alkohol, také přispívá k duševní pohodě.
-
Podpora imunitního systému
Bohatý příjem čerstvého ovoce, zeleniny a dalších živin podporuje imunitní systém a zvyšuje odolnost vůči nemocem.
Podložka – místo, kde najdete chvíli být k sobě laskavý
-
Regulace hmotnosti
Dodržování jednoduché a vyvážené stravy může pomoci udržet zdravou hmotnost a předcházet přibírání na váze nebo obezitě.
-
Zlepšení kvality spánku
Potraviny bohaté na živiny a vyvážená strava mohou přispět k lepší kvalitě spánku. Vyhýbání se těžkým a stimulujícím potravinám může také pomoci k lepšímu odpočinku.
-
Podpora dlouhověkosti
Jogínská strava, bohatá na antioxidanty a protizánětlivé složky, může přispět k prevenci chronických onemocnění a podpořit dlouhověkost.
-
Vyváženost hormonálního systému
Strava bohatá na čerstvé a přírodní potraviny může pomoci vyvážit hormonální systém, což je důležité pro celkové zdraví a pohodu.
-
Duchovní růst
Jogínská strava je navržena tak, aby podporovala duchovní růst a rozvoj. Čisté a sattvické potraviny mohou pomoci zlepšit jasnost mysli a zvýšit duchovní vnímavost.
Integrace jogínské stravy do každodenního života může přinést mnoho zdravotních výhod a podpořit celkovou harmonii těla, mysli a ducha.
Vzorový Jídelníček
Zde je vzorový jídelníček na tři dny podle jogínské diety, který obsahuje sattvická jídla podporující fyzické, mentální a duchovní zdraví.
Den 1
Snídaně:
- Ovesné vločky s vařenými jablky nebo hruškami, ořechy (mandle) a medem
- Bylinkový čaj (např. máta nebo zázvor)
Oběd:
- Hnědá rýže s dušenou zeleninou (brokolice, mrkev, cuketa)
- Čočkový dhal
- Zeleninový salát s citronovou šťávou a olivovým olejem
Večeře:
- Zeleninová polévka (mrkev, cuketa, brambory, hrášek)
- Celozrnný chléb
Den 2
Snídaně:
- Ovocné smoothie se špenátem a celerem
- Celozrnný toast s avokádem
Oběd:
- Quinoa salát s avokádem, rajčaty, okurkou, olivovým olejem a citronovou šťávou
- Hummus s celerovými tyčinkami
Večeře:
- Celozrnné těstoviny s bazalkovým pestem a pečenou zeleninou (papriky, cuketa, lilek)
- Zeleninový salát
Den 3
Snídaně:
- Čerstvé ovoce (berries – jahody, maliny, borůvky) s jogurtem a medem
- Bylinkový čaj (např. heřmánek)
Oběd:
- Cizrna na kari s hnědou rýží
- Dušená zelenina (brokolice, mrkev, hrášek)
Večeře:
- Pečená zelenina (sladké brambory, cuketa, paprika) s tahini omáčkou
- Celozrnný chléb
Další doporučení
Hydratace:
- Pijte dostatek vody během dne. Preferujte čistou vodu a bylinkové čaje.
Meditace a jóga:
- Zařaďte do svého denního režimu meditaci a cvičení jógy, abyste podpořili harmonii těla a mysli.
Vědomé jedení:
- Jezte pomalu a vědomě, vychutnávejte si každé sousto.
Pomůcky, které vám budou oporou při cvičení i relaxu
Nejdůležitější pravidlo v food comining v ayurvedě je nekombinovat čerstvé ovoce s ničím jiným. Takže ta doporučovaná lehká snídaně je nejčastěji samotné ovoce bez ničeho.
Alternativy snídaně a další zajímavosti:
- Ovoce s malým obsahem cukru jako berries se můžou zkombinovat s jogurtem
- Ovocná smoothie bowl s cacao nibs (ty se smí kombinovat se vším)
- Banány se jediné smí kombinovat s ořechy takže třeba banány máčené v ořechovém másle
- Po tom co sním čerstvé ovoce 45 minut počkat a pak si dát třeba tu kaši s ořechovým máslem.
- Zajímavostí je, že se melouny nesmí kombinovat ani s jiným ovocem.
Tento jídelníček je navržen tak, aby podporoval zdraví a pohodu, přičemž respektuje zásady jogínské diety. Můžete jej upravit podle svých individuálních potřeb a preferencí.
Závěr
Pokud si přejete ve svém životním stylu nastolit rovnováhu i v jídle, může být pro vás jogínská dieta ta pravá. Nejdůležitější je zaměření na čerstvé potraviny, čisté chutě, bez přílišného koření. Udělejte si na jídlo a jeho přípravu i konzumaci čas. Vědomě připravujte jídlo a posílejte do něj myšlenkou pozitivní energii. Snažte se vyhnout těžkým a nesnadno stravitelným potravinám a přílišné stimulaci některých potravin a nápojů. Nezapomínejte, že do celého konceptu jogínské diety je zahrnutý i zdravý pohyb v podobě jógy nebo jiného cvičení a také meditace. Všechny zásady jogínské diety spolu v souladu jsou nejlepším startem pro to, abyste se ve svém těle i mysli cítili komfortně a příjemně.
Autor článku: Eliška
Jóga se stala součástí mého života už během střední školy a po několika letech jsem si prohloubila znalosti absolvováním kurzu lektorky. Když nejsem na podložce, toulám se po světě nebo trávím čas se svými nejbližšími. V Korkie se starám o marketing a prostřednictvím svých článků ukazuji nekonečnou rozmanitost jógy.
